Fein. Frisch. Unverwechselbar.
Unsere Spezialitäten:
Regionale Tradition & Schillig-Klassiker
Seit 1961 backen wir aus Überzeugung und echter Handwerkskunst beliebte regionale Spezialitäten nach Familienrezepten.
Zigerkrapfen
Unser traditioneller Bestseller – seit Jahrzehnten geliebt.
Goldgelb im edlen Erdnussfett gebacken, mit perfekt abgestimmter Füllung aus feinstem Ziger von der Sittlisalp: Das Rezept für unsere Zigerkrapfen bleibt unverändert. Ob als süsser Genuss zum Kaffee, für den Sonntag mit der Familie oder als Highlight in geselliger Runde – dieser Schillig-Klassiker schmeckt immer.
Änisuristierli
Ein Stück Backtradition mit feiner Änisnote.
Unsere Änisuristierli sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein Kunstwerk. Der dezente Änisgeschmack, die feine Textur und die überraschend saftige Nussfüllung machen das traditionsreiche Gebäck zu einem idealen Mitbringsel und einem stolzen Botschafter unserer Backkultur.
Schenkeli
Wunderbar mürb
Wenn die fünfte Jahreszeit vor der Tür steht, darf ein ganz bestimmtes Gebäck nicht fehlen. Unsere traditionellen Schenkeli werden nach einem wohlbehüteten Familienrezept hergestellt und während der Fasnachtszeit täglich frisch für Sie zubereitet. Ein unvergleichlicher, nostalgischer Genuss, den man einfach probiert haben muss.
Urner Pasteten
Der Klassiker aus dem Kanton Uri, dreifach interpretiert:
Schillig-Pastete: Unser absoluter Bestseller nach einem alten Familienrezept, das raffiniert geriebenen Teig mit Blätterteig kombiniert.
Urnerboden Pastete: der traditionsreiche Klassiker unserer Vorgänger, der Gebrüder Gisler, aus feinstem Butter-Blätterteig.
Urner Pastete: die ganz traditionelle Variante, klassisch mit geriebenem Teig hergestellt .
Allen gemeinsam sind die vielen Sultaninen in der Füllung 😊
Weitere Leckereien aus dem Ofen
Unsere Backkultur hat noch viel mehr zu bieten! Neben unseren grossen Klassikern backen wir mit derselben Sorgfalt weitere traditionelle Spezialitäten für Sie. Wie die feinen Konfi- und Ofenkrapfen (Birnweggenfüllung), verschiedene Birnweggen oder unseren beliebten Mandel-Speckmöcken.
Suchen Sie nach Grössen, Varianten und Preisen?
Eine Übersicht aller Varianten unserer Urner Pasteten, Zigerkrapfen und des gesamten süssen Sortiments finden Sie in unserer detaillierten Preisliste.
Für Apéros & Ihre Feste
Möchten Sie Ihren Gästen beim nächsten Geburtstag, Vereins- oder Firmenanlass ein echtes Stück Uri bieten?
Unsere hausgemachten Spezialitäten und regionalen Klassiker lassen sich hervorragend mit unserem Catering kombinieren und sorgen für begeisterte Gesichter.
Feinste Chocolatier-Kunst
Suchen Sie nach einem exklusiven Geschenk oder einer edlen süssen Abrundung?
In unserer Confiserie kreieren wir mit viel Liebe zum Detail handgemachte Pralinen und Schokoladen-Kreationen aus Schokolade von Felchlin .